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  • 真空冷凍干燥技術(shù)在中藥研究中的應(yīng)用 2021-06-24
    中藥在疾病的預(yù)防和治療中有著至關(guān)重要的作用,與人民的日常生活息息相關(guān)。在中藥生產(chǎn)中,中藥質(zhì)量的控制極為重要,尤其是中藥制劑中有效成分的穩(wěn)定性和療效的控制。然而,中藥在干燥、制成制劑、長期的保存過程中,有的活性成分不穩(wěn)定或易被破壞失去藥效,可...
  • 榴蓮的真空冷凍干燥工藝 2021-06-24
    榴蓮是一種巨型的熱帶常綠喬木,葉片長圓,頂端較尖,聚傘花序,花色淡黃,果實足球大小,果皮堅實,密生三角形刺,果肉是由假種皮的肉包組成,肉色淡黃,粘性多汁是一種具有經(jīng)濟價值的水果。榴蓮性熱,可以活血散寒,緩解痛經(jīng),特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用...
  • 真空冷凍干燥枸杞鮮果的加工工藝 2021-06-15
    枸杞是名貴的藥食同源的藥材和滋補品,特別是寧夏中寧的枸杞在我國著名的中醫(yī)《本草綱目》中就有記載:“枸杞,補腎生精,養(yǎng)肝……明目安神,令人長壽?!辫坭街械腣C含量比橙子高,β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高,鐵含量比牛排還高?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,它含有...
  • 鮮玉米真空冷凍干燥工藝 2021-06-15
    甜玉米又稱蔬菜玉米,是一種新興果蔬型食品,其營養(yǎng)豐富,含多種人體必需的蛋白質(zhì)、糖類、氨基酸以及維生素,加上其具有甜、鮮嫩、香的特色而深受各階層消費者青睞。真空冷凍干燥技術(shù)是一種在真空狀態(tài)下以升華方式除去水分的方法,與常規(guī)方法相比,可以基本保...
  • 檸檬片真空冷凍干燥工藝 2021-06-15
    檸檬,是蕓香科柑橘屬常綠小喬木,富含VC、檸檬酸、蘋果酸、檸檬烯以及鈣、磷、鐵、鋅、錳等多種微量元素,是一種高鉀低鈉的健康食品。檸檬憑借清新爽口的*風味和豐富的營養(yǎng)成分,深受各國人民喜愛。但是它不易保存,干燥是一種常用的果蔬加工方法,但是,...
  • 獼猴桃果漿的凍干工藝 2021-06-15
    獼猴桃被譽為“VC之皇”,近年來倍受消費者的青睞,獼猴桃的加工產(chǎn)品也愈來愈多,但加工過程對VC的破壞相當大;同時獼猴桃*的翠綠色很難保持,幾乎所有的產(chǎn)品都有不同程度的褐變發(fā)生。真空冷凍干燥能較好地保存食品的營養(yǎng)成分及色澤。本文對真空冷凍干燥...
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